食の雑学

あなたは大丈夫?沸かした麦茶の賞味期限は○○時間だった!

突然ですが、皆さんは家庭で沸かした麦茶、どれくらいの日数で飲みきっていますか?

「あまり気にしてない…」
「2,3日くらい????」

という方は、要注意です!

わが家では、家計節約のために毎日のお茶はパックの麦茶を沸かしています。
食中毒も心配な夏の暑い時期、家庭で沸かしたお茶はどれくらい日持ちがするのだろうか!?
…ふと気になりました。

・たくさん飲む日は1日で無くなるけど、あまり飲まない日は2〜3日冷蔵庫の中で保管していたり…。
・子ども用のストローマグ、衛生面が気になるし、外出時に常温で持ち運んでいるのも若干心配…
果たしてこの麦茶、大丈夫なのだろうか…!?!?

次々と出てくる、麦茶にまつわる疑問…

そこで、麦茶のプロ「鶴瓶さんの麦茶」で有名なスーパー大手「伊藤園」さんにすべて教えてもらい、スッキリ解決しました!!!

この記事の内容

・家庭で沸かしたお茶の賞味期限

・水出しと煮出しで賞味期限は変わる!?

・正しい麦茶の沸かし方、保存方法

・これは飲んじゃダメ!!麦茶が腐っていると判断する目安

・赤ちゃん用の麦茶を夏場に持ち運ぶ時の注意点

 

この記事を読めば、あなたも麦茶マスター。

この麦茶いつの?大丈夫??

ということは、なくなるでしょう。

 

 

 

家庭で沸かしたお茶の賞味期限は○○時間だった!?

<伊藤園さん回答>
作った麦茶は冷蔵庫に入れ、なるべくその日のうちに(24時間以内)早めにお飲みきりください。

鶴瓶さんの麦茶は、保存料や防腐剤を一切使用していないため、賞味期限は24時間。
思ったより早めの結果でした!!

あ〜〜3日くらい経ってた日もありましたね(アウト)。。。
幸いお腹は壊しませんでしたが、今後は24時間で飲みきるように気をつけたいと思います!!!!!!!

 

 

水出しと煮出しで賞味期限は変わる!?

<伊藤園さん回答>
煮出し、水出し、お湯出しいずれの場合でも冷蔵庫に入れ、なるべくその日のうちに(24時間以内)早めにお飲みきりください。

水出しと煮出し、お湯だしでも賞味期限は変わらず24時間ということです!!
水出しは水道の塩素の影響で少し長持ちするという噂を聞いたことがありますが、伊藤園さん曰く、関係ないようですね。

 

 

正しい麦茶の沸かし方、保存方法をおさらい!!

<伊藤園さん回答>
煮出しでの抽出は濃く出すぎたりして、濃度の調整が難しいので推奨しておりません。
お湯出しをお勧めしております。

お湯出し推奨とのことです!!

お湯出し方法

①お湯は、一度沸騰させてから火を止めてください。
②お湯約500mlを目安に、ティーバッグを1袋入れます。
③約10分後にハシなどでかき混ぜ、ティーバッグを取り出してください。
④抽出後は流水などで手早く粗熱をとって、保存容器(ポット等)に移して冷蔵庫に入れてください。

保存の注意点

・麦茶を入れるポット等、容器は必ず麦茶を交換するたびに洗剤で洗浄してください。
・蓋やパッキンは洗いにくいですが、汚れが付着しやすいので、しっかりと洗浄してください。
・ガラス製のポットなど、耐熱容器の場合は、こまめに煮沸消毒していただくことをお勧めいたします。

 

 

これは飲んじゃダメ!!腐っていると判断する目安

<伊藤園さん回答>
冷蔵庫での保管も、長時間の保管では空気中の微生物が内容液中で増殖し、ぬめりや濁り、浮遊物、風味の変化などを生じさせることがあります。
おいしく、安心してご利用いただくためにも冷蔵庫に保管後、1日(24時間)以上経過したお茶の飲用はお止めいただくことをお勧めいたします。

微生物、ぬめり、浮遊物・・・イヤァァァァ!!!!

伊藤園さんが推奨する賞味期限は、あくまで24時間ということですね!!!!
忠実に守りたいと思います!!!

 

赤ちゃん用の麦茶、夏場に持ち運ぶ時の注意点は??

<伊藤園さん回答>
赤ちゃんが何度もお口をつけるストローマグなどは、唾液や口の中の食べ物が逆流してマグの中に入ってしまうことがあり、飲み物に雑菌が移りやすくなります。暑い時期は、常温で置いておくと、雑菌が増えやすい温度になっていることもありますので、中身のお茶は8時間以内を目安に早めに交換してください。
また、ストローマグは蓋やストロー、パッキンなどのパーツに分かれており、小さな溝に汚れがたまりやすいので、こまめに洗浄してください。

赤ちゃん用のストローマグのお茶の賞味期限は8時間とのことです!!
朝持って出かけたお茶は、家に帰って廃棄、洗浄するのが良さそうですね。
余っているとついつい晩ごはんの時にもあげようかな・・・なんて思うこともありますが、目に見えない雑菌は怖いので今後はやめようと思います><

 

 

まとめ

・家庭で沸かしたお茶の賞味期限は24時間だった!!

水出しと煮出しで賞味期限は変わらず24時間!!

・正しい麦茶の沸かし方、保存方法をおさらい!!
⇨伊藤園さんはお湯出しを推奨。保存容器もこまめに洗おう。

・これは飲んじゃダメ!!腐っていると判断する目安
⇨冷蔵庫でも雑菌は増える!ぬめりや浮遊物が出る前に24時間で飲みきろう。

・赤ちゃん用の麦茶、夏場に持ち運ぶ時の注意点
赤ちゃん用のストローマグのお茶の賞味期限は8時間!!
朝持って出かけたお茶は、家に帰って廃棄、洗浄。

なんだかとても麦茶に詳しくなれた気がしますね。
とにかく、伊藤園さんが推奨する「家庭で沸かした麦茶の賞味期限は24時間」ということをしっかりと心に刻んでおきたいと思います。
美味しい麦茶を正しく飲んで、暑い夏を乗りきりましょう♪